12月

１２月３日

ピンクのフラワーロールパン

カーボロネロのミネストローネ

フレンチサラダ

牛乳

【栄養教諭から】

日本では、黒キャベツとも呼ばれる「カーボロネロ」は、イタリアが原産のヨーロッパ野菜です。１２月から３月が旬の特に美味しい野菜です。「黒キャベツ」とは言うものの、実際は濃い緑色をしており、キャベツとは違って上に向かって伸びていきます。特にビタミン類が豊富で、お腹の調子を整えてくれたり、病気から体を守ってくれる働きがあります。また、揚げパンについているピンク色は「ビーツ」と呼ばれる野菜で、ヨーロッパ野菜です。

 

１２月４日

なめし

鮭ザンギ

どさんこじる

牛乳

【栄養教諭から】

「ザンギ」

北海道では、鶏肉のから揚げや、たこ、いかなどの魚介類のから揚げのことを「ザンギ」と呼びます。他の味付けより味付けが濃いのがポイントです。揚げる前に鶏肉や魚介類をしょうゆベースの甘辛いタレに漬け込んで作られています。今日は鮭にタレを漬けて油で揚げています。

「どさんこじる」

道産子とは、北海道を指します。北海道は広大な地で、農作物や酪農が盛んな地域です。じゃがいも、とうもろこし、にんじんなどの北海道の名産である野菜やバターを使った汁物を「どさんこじる」と呼んでいます。

 

１２月５日

いわつきごはん

ホキのごまみそかけ

ほうれん草サラダ

みかん

牛乳

 

１２月６日

麦ごはん

えびと豆腐のチリソース

春雨サラダ

牛乳

 

１２月９日

麦ごはん

茎わかめの佃煮

鯖のねぎ味噌焼き

むらくも汁

牛乳

 

１２月１０日

むぎごはん

おでん

五色和え

牛乳

 

１２月１１日

広東麺

くわいチップス

中華キュウリ

牛乳

【栄養教諭から】

　今日の桑井は１年生、やまぶき学級のみんなが朝から手伝ってくれました。くわいは、里芋に似たまるい形の身に角が生えたような見た目をしているのが特徴です。角のように突き出た芽が上に向かって伸びていく様子から、「芽出たい（めでたい）」という意味があり、おせち料理に欠かせません。広島県や埼玉県でたくさん採れます。くわいを作ってくれた農家の方、調理をしてくれた調理員さん、がんばって皮をむいてくれた１年生、やまぶき学級さんに感謝して食べましょう。

 

１２月１２日

ごぼうと豚肉の混ぜご飯

ワカサギのフリッター

味噌けんちん汁

牛乳

 

１２月１３日

冬野菜カレー

ビーンズサラダ

生姜パン

ジョア

【栄養教諭から】

３年生の国語で勉強する「わすれられないおくりもの」の話の中で出てくる生姜パンを再現しました。生姜に黒糖やはちみつを混ぜて甘い味になっています。しょうがは、体を温めてくれる働きがあり、料理に使ったり、お湯で溶いて生姜湯も美味しいですね。

 

１２月１６日

麦ごはん

かしわのすき焼き

うま塩キャベツ

牛乳

 

１２月１７日

麦ごはん

じゃがいもと揚げボールの煮物

和風サラダ

牛乳

 

１２月１８日

ガーリックトースト

大豆のインド風煮込み

こんにゃくサラダ

牛乳

 

１２月１９日

岩槻ご飯

メルルーサのゆずあんかけ

かぼちゃすいとん

ゆずゼリー

牛乳

【栄養教諭から】

「冬至」とは、一年で昼間の時間が一番短くなる日で、今年は１２月２１日が冬至の日です。冬至にゆず風呂に入るのは、運を呼び込む前に体を清めるという意味があります。冬に特に美味しいゆずは香りも強く、悪いことが起こらないという考えがありました。また、かぼちゃは夏が特に美味しい野菜ですが、長期間保存ができ、栄養も豊富なため、病気になりにくく、元気で過ごせることを願っていました。ゆずやかぼちゃを食べ、元気に過ごしましょう。

 

１２月２０日

にんじんピラフ

フライドチキン

クリスマスサラダ

クリスマスケーキ（チョコ味orいちご味）

牛乳